Argentine du Nord-Ouest - Avril 2010

J’ai visité Buenos Aires et  le Nord-Ouest de l’Argentine, que l’on appelle à juste titre le Far West Argentin (région de Salta).

C’est le pays où, jusqu’à aujourd’hui, j’ai fait le plus de photos proportionnellement au temps que j’y ai passé (deux semaines). Les couleurs de la région de Salta sont extraordinaires et le sont encore plus en automne (en avril). Les roches sont d’une diversité de couleurs incroyable (noires, rouges, oranges, jaunes, grises… une vraie palette de peintre) et les cactus poussent à foison. Les « quebradas » sont des gorges très ciselées de toute beauté. Les randonnées à pied ou à cheval sont magnifiques.

Les Argentins sont ouverts et vous adressent facilement la parole. A Buenos Aires, dans le métro, on nous a demandé qui on était, ce qu’on allait visiter etc… Il s’agissait d’une curiosité saine, ils étaient prêts à nous aider et à nous donner des informations.

Buenos Aires est une capitale agréable. On peut voir des écoles de tango faire des démonstrations de danse dans la rue. Ce qui peut étonner à Buenos Aires, quand on connaît le reste de l’Amérique latine, c’est qu’on n’y voit pas d’Indiens. On les a rencontrés dans le Nord-Ouest, mais à Buenos Aires on a l’impression d’être en Europe.

Dans ce pays de la viande, les barbecues sont gargantuesques (l’après-midi entier y est consacré). Le barbecue commence par les abats, puis les saucisses, puis les morceaux de moyenne qualité pour finir par les morceaux les plus fins et les plus nobles (dommage car à la fin, on n’a plus vraiment faim !). On peut facilement manger un kilo de viande par personne… Il faut dire que la viande est vraiment succulente et les Argentins savent la faire cuire à point. Ce n’est donc pas qu’une légende !

Ce pays mérite d’y revenir, pour la Patagonie ou la région de Mendoza par exemple. C’est ce que je vais faire début 2013.

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