Bruges - Belgique - Novembre 2001

J'ai souvent eu des Belges avec moi dans les groupes de randonnées dont j'ai trouvé la plupart fort sympathiques. Alors je suis allée voir à quoi ressemble ce pays ! Je ne suis allée qu’à Bruges et Mons. Pourquoi Mons ? Parce qu'ayant fait des études à Lille, j'y ai fait quelques virées pour acheter des chocolats (autant vous dire que je ne connais rien de cette ville sinon les chocolatiers).

Quant à Bruges, je lui ai consacré un week-end prolongé de la Toussaint. Les couleurs des arbres étaient flamboyantes dans les parcs. Il faisait incroyablement beau et doux, nous pouvions rester assis aux terrasses des cafés. Bien sûr nous avons goûté aux spécialités locales : waterzoï, carbonnade, moules-frites et la bière ! Comparée à la cuisine française, thaïlandaise, indienne ou péruvienne, il est évident que la cuisine belge n'est pas à la hauteur, mais on se régale quand même. 

A Bruges, de nombreux bâtiments de style gothique jalonnent la ville, ils sont vraiment imposants. Les canaux apportent une touche romantique.

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